Пад тай II

oризови спагети (накиснати във вода)

2 с. л. сок от лайм

1 с. л. червена къри паста

1 с. л. паста от тамаринд, по желание

1 с. л. захар

2 с. л. рибен сос

2 с. л. олио

1 глава лук, нарязана на ситно

2 скилидки чесън, нарязани на ситно

1 червена люта чушка, нарязана на ситно

200 г пилешко филе, нарязано на малки кубчета (скариди,телешко или свинско)

1 ч. ч. соеви кълнове

100 г тофу, нарязано на малки кубчета (по желание)

2 яйца, леко разбити

за гарниране:

4 стръка зелен лук, нарязани на ситно

 нарязан пресен кориандър

1 лайм, нарязан на резени

2 с. л. белени фъстъци

кафява захар

Meсото се нарязва на кубчета, пастата и нарязаният лук се запържват. Добавят се пилето на кубчета. След като е готово се добавят зеленчуците и оризовите спагети(нудъли) накрая се добавят яйцата и се обърква. Овкусява се с лайм, кафява захар и  начиканите фъстъци.