Пиле саламура

1 пиле

5-6 зелени и червени чушки

2 домата

1 глава лук

2-3 скилидки чесън

1 люта чушка

магданоз, черен пипер, сол, оцет, олио

Пилето се прави на порции. Вари се в подсолена вода. Обезкостява се. Чушките си изпичат, почистват се и се режат на ивици. Половината от бульона, лукът нарязан на ситно, подправките, нарязаният на ситно домат, лютата чушка и месото се смесват и слагат обратно на котлона, когато зеленчуците са готови, се дърпа и слага счуканият чесън.