Пилешко вретенo

2 пилешки гърди

1 глава лук

150 гр гъби

100 гр кашкавал

50 гр кисели краставички

олио, сол, черен пипер, червен пипер

Пилешките гърди се мариноват в червен пипер и олио.

Приготвя се плънката. Нарязва се на ситно лукът, запържа се. Добавят се нарязаните на по- дребно гъби. Вади се и се охлажда. Смесва се с киселите краставички и кашкавала. От пилешките гърди се прави пържола, пълни се с плънката и се завива. Закрепва се с клечки за зъби или конец. Вретената се поставят в тава, слага се малко олио и се запичат на 180º С за 30 минути, като на 10 минути се завъртат.