Пълнена свинска плешка

800 г свинска плешка
За плънката:
4 ск чесън 

3с.л. мед
1 с.л. горчица
червен пипер
черен пипер
чубрица
босилек
джоджен
мащерка
1 глава лук
1 морков 

2 червени чушки
1 зелена чушка
3 ск чесън
100 г гъби
2 с.л. зехтин 

Всички продукти се нарежат на ситно и се задушат в малко зехтин. Свинската плешка се разрязва и се пълни с плънката. Пече се покрита с фолио около час и половина и после още 15-20 минути без фолио до получаване на златисто.