Полента

вода - 1000 млцаревичен грис - 200 г
масло - 2 с. л.
сол
черен пипер








В кипящата вода се слагат подправките, маслото и сварявам царевичния грис докато стане много гъсто и започне да се отлепя от стените.
Готовата смес се прехвърля в тавичка и се разстила на пласт дебел 2, 5 см. и се оставя да изстине напълно.

После се нарязват на резени и всеки се намазва с мазнина си се пече на тиган и от двете страни.