Попска яхния

500 гр свинско

4-5 глави лук

3-4 скилидки чесън

1 домат

чаша червено вино

1 с.л брашно

олио, червен пипер, черен пипер, сол

Лукът се нарязва на по едро и се запържва в олио, добавят се парченцата свинско. Доматът се настъргва и се слага да се задуши при свинското и лукът. Слага се смачканият чесън, виното и чаша вода. Оставя се да заври, сгъстява се с малко брашно. Подправя се.